Vega vrijdag: Draadjesvleesch met Kerst?

Al weken zoek ik naar lekkere vleesvervangers voor de kerst: de oogst is mager. In het kader van het ‘out of the box denken’ heb ik een heel ander idee…….

Waarom niet voor een keer iets heel anders met kerst? Ik gooi maar eens een balletje op: kroket eten met Kerst mag dat of is dat ‘not done’? Als het wel is toegestaan door de feestcommissie dan heb ik in ieder geval hele lekkere kroketten gevonden.

Ze heten ‘Draadjesvleesch’ kroketten en dat zou me normaal gesproken zeker niet aanstaan, maar ze zijn echt geweldig lekker, ik kan niet anders bekennen. Opnieuw zie je de goede invloed van de Vegetarische Slager bij Unilever, want ook Mora ( van Cora denk ik er dan altijd bij) is kennelijk een merk van deze firma.

Ovenkroketten zijn natuurlijk wel een beetje een marketingtruc, want het lijkt gezonder omdat je ze niet hoeft te frituren in vet. Maar dat hebben ze natuurlijk in de fabriek gedaan, dus eigenlijk warm je ze alleen maar op.

Verder heb ik er weinig op aan te merken: de smaak vind ik perfect, de korst zou wat minder dik mogen, maar dit is echt een kroket die je met zo’n fout laf wit broodje eet.

Maar of het bij een kerstdiner past? Ik weet het nog zo net niet…..

Vega op vrijdag: gewoon omdat het kan

Het schiet nog niet echt op met de vegetarische producten voor kerst. In dat geval val ik even terug op een favoriet, gewoon omdat het kan.

Echt waar: het enige vegetarische feestproduct voor de kerst was dit armoedig bakje mini-gourmet groenteburgers. Echt heel mager als je het mij vraagt. ( hoewel: gourmetten associeer ik niet bepaald met mager ). Terwijl er voor de vlees- en viseters al verschillende speciale producten te koop zijn moeten de vegetariërs het doen met groenteburgers.

Groenteburgers zijn echt zo ongeveer het minst lekkere op het gebied van vleesvervangers. Alleen het nepbloed van ondermeer Beyond Meat vind ik nog erger.

Wat doe je dan? Op zo’n dag eet ik lekker boerenkool met worst. Vegetarische rookworst om precies te wezen. Nog geen 10 maar toch al wel een ruime voldoende voor die Roockworst van de Vegetarische Slager.

Gewoon omdat het kan!

Vegavrijdag: feestmaand

Deze maand is feestmaand, sinterklaas, kerst, oud en nieuw…. kortom er wordt heel wat gegeten. Maar hoe is het met het vegetarisch feestmaal?

Jaren geleden had je als vegetariër met Kerstmis gewoon pech. De feestdis bestond uit kip, kalkoen, rollade en als vegetariër? Tja…..

In de winkels werd dat in de weken voorafgaand aan Kerst al eens inderstreept: het vegetarische minischapje werd gewoon even opgeborgen, want Kerst betekende vlees eten en daar moest de rest letterlijk voor wijken.

Die vervelende tijd ligt gelukkig ver achter ons, er is nu meer keuze als je geen vlees eet. Vorig jaar werd er zelfs door sommigen geklaagd dat er teveel vegetarische recepten zouden staan in de Allerhande. De komende weken ga ik op vrijdag eens kijken wat de pot dit jaar schaft met Kerst en of het lekker en ook een beetje feestelijk is!

Heb je iets vegetarisch gezien in de supermarkt wat ik zou moeten proeven? Laat het me gerust weten, wie weet probeer ik het uit……

Lezen : zonde van de tijd?

Vandaag ben ik maar weer eens geschrokken van het nieuws dat de helft van de 15-jarigen lezen zonde van de tijd vindt. Interessante gedachte.

Wat zouden ze wel een zinnige tijdsbesteding vinden? Het maakt me nieuwsgierig.

Netflixen?

Gamen?

Vloggen?

Instagram?

Influencer spelen?

Misschien moet een van die bekende YouTube sterren in een blog maar een keer een boek lezen, ook al is het gesponsord, mogelijk helpt het nog een beetje. Het zou jammer zijn wanneer er een generatie opgroeit die niet meer leest, want van lezen word je rijk, rijk in je hoofd. Dat plezier in lezen gun ik iedereen

Boekje doen?

Sinterklaaszaterdag

De Sinterklaaszaterdag bestaat niet, toch is het voor mij van kinds af aan een begrip.

Op de zaterdag voorafgaand aan Sinterklaas werd ik als kind vaak meegenomen naar de ‘grote’ stad. Daar kwam ik maar een paar keer per jaar dus ik keek er mijn ogen uit. De grote warenhuizen leken omgevormd te zijn tot een speelgoedparadijs van ongekende grootte.

Het was de tijd dat warenhuizen nog gezellige warenhuizen waren, de tijd van Galeries Modernes en V&D. Heel anders dan Hudsons Bays, waar het alleen nog maar druk is na een steekpartij of bij de opheffingsuitverkoop. Ik kan me het aapjesorkest bij de V&D ook nog goed herinneren.

Als je geluk had zag je in een van die mooie winkels nog wel eens een Sinterklaas ergens zitten, geflankeerd door enkele Pieten. Wat deden die daar eigenlijk? In het Grote Boek schrijven?

Ik herinner me ook de lange tafels waar allerlei onbekend en vooral duur speelgoed uitgestald lag en waar dit speelgoed ook werd gedemonstreerd. Vooral de racebanen maakten op mij een grote indruk.

Die Sinterklaaszaterdag, daar had ik graag een misselijkmakende busreis van drie kwartier voor over.

Vegavrijdag: alweer rookworst?

Pasgeleden schreef ik een stukje over de rookworst van Valess, nu opnieuw een rookworstpoging: de Roockworst van de Vegetarische Slager…….. Zou dit beter zijn?

Eerst even terugkomen op een vraag die ik vaak gesteld krijg en waar ik ook een duidelijk antwoord op heb. Moet vegetarisch vlees op ‘gewoon’ vlees lijken? Wat mij betreft zeker niet. Ik heb er geen enkele behoefte aan dat iemand vlees wil nabootsen. Het hoeft er niet zo uit te zien en het hoeft er ook niet naar te smaken. Vegetarisch vlees moet gewoon lekker smaken, PUNT. Het bontste maken hierbij vleesvervangers van bedrijven zoals Beyond meat. Ik heb daar een hamburger van gegeten waar zelfs zogenaamd bloed uit kwam lopen. Bah, het was dan wel gemaakt van gewone bietjes, maar het effect was te goor voor woorden. Bah!

Terug naar de rookworst, de Vegetarische Slager had er ook eentje toen ze net onderdeel waren van Unilever. (Daar vind ik ook iets van, maar dat bewaar ik voor een andere keer). De worst werd verkocht in zo’n plastic zak, net als die bekende rookworst van Unox. De vegetarische worst was matig van smaak, te droog en veel te duur. ( te zout hoor je mij niet snel zeggen, maar dat is een familiekwaaltje).

Op de kartonnen verpakking van deze Roockworst ( ik zou hem 2.0 willen noemen) staat dat dit de eerste vegetarische rookworst met een ‘knak’ is en dat maken ze helemaal waar, dat hoeft niet, maar is wel grappig. Als je het product verwarmt en uit de plastic binnenverpakking haalt ruik je bovendien echt een rookworst, ook dat is niet nodig, maar geeft wel het rookworstgevoel bij mij. Dan de smaak: die is redelijk, toch nog een tikkie droog, maar een stuk beter dan de vorige versie.

Conclusie: het kan nog een stuk beter, maar dit is zeker geen slechte rookworst!

Vega op vrijdag: zeesticks?!

Iedere vrijdag proef ik een stukje vegetarisch. Soms lekker soms saai. Deze week Zeesticks van Albert Heijn, heeft niks met zee te maken, maar waar smaken ze dan wel naar?

Laat ik heel eerlijk zijn: ik ben dol op vissticks. Ik eet soms wel eens vis en als ik dan toch vis eet vind ik vissticks stiekum het lekkerste.

O ja, natuurlijk weet ik dat je voor een flink deel paneermeel zit te eten. ( Ik heb het eens nagezocht: 60 procent van een visstick bestaat maar uit vis) maar als het nu lekker is?

Ik was behoorlijk wantrouwig moet ik zeggen, want die zeesticks, dat kon toch niks zijn?

In de pan werd het voor mij al anders. Ik rook…..vissticks? Ik heb nog even goed naar de ingrediënten gekeken, maar er zat toch echt geen vis in. Wel tarwe, ui-extract en zout, dat hebben ze knap in elkaar gezet dus.

Het korstje was misschien een beetje te droog, maar zowel de geur als de smaak maken me blij. Vissticks!

Een aanrader!